Re: 퓨전주점을 카페식으로??
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| 안녕하세요? 정성쿡 코크매니저입니다. 물론 원하시는 요리 몇종류만 골라서 전수 가능하십니다. 한가지 말씀드리자면 주점 메뉴 중 퓨전주점이 가장 다양한 종류와 많은 메뉴를 합니다. 카페형 퓨전주점을 하신다면 카페분위기가 주가 되는지 아님 주점분위기가 주가 되는지 잘 생각하셔야 할 듯 하네요^^ 주점 분위기가 주를 이룬다면 메뉴가지수 부터 어떤 컨셉의 요리가 취급되는지 처음부터 짚어보셔야 할듯 합니다. 확실히 말씀드리자면 카페형퓨전주점이든 포장마차든 카페식으로 꾸민다고 해도 술을 팔게 된다면 술집입니다. 중간에 예매하게 컨셉이 잡히면 최악의 결과가 나올수도 있습니다. 잘 생각하시고 판단하셔서 꼭 원하시는 창업하시길 바라구요. 1월 28일 월요일 2시 창업세미나에 한번 참석해 보셔도 좋은 정보 많이 얻으실 수 있습니다! 감사합니다^^ |
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